2024年4月15-19日，四川监狱系统罪犯食品安全管理人员暨“两个责任”培训班在学校培训中心举办。四川监狱系统罪犯食品安全管理人员等相关人员140余人参加培训。

四川省食品药品学校继续教育科科长余弦主持开班仪式，四川省食品药品学校副校长李承革致辞，四川省监狱管理局生活卫生处科长王欣出席开班仪式并作培训动员。

开班仪式结束后，进行了丰富而全面的授课。以食品安全管理、食品安全法及两个责任解读、餐饮服务食品安全操作规范、食品安全突发事件应急处置与舆情应对技巧、营养健康管理规定及营养餐配制规范、重点食品安全风险防控与应对、食品快速检测操作规范理实一体化教学、食品抽检工作重点和关键环节、食堂食品操作规范及流程要求及案例分析讨论为培训内容，提升四川监狱系统罪犯食品安全管理人员综合素养。

今后培训中心将不断创新，承接更多食品安全监管培训，促进食品安全监管人员综合素养提升。

继续教育科供稿

2024年4月15日