为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，从学校实际出发，特制定本预案。

　　一、食品卫生安全预防处理领导小组及职责

　　（一）成立学校食品卫生安全预防处理领导小组

　　组    长：校长

　　副组长：分管副校长

　　成    员：各有关部门负责人及班主任、食堂卫生安全专兼职管理员

　　下设学校食品卫生安全预防处理办公室，办公室设在后勤处，后勤处处长担任办公室主任

　　办公室电话：0833-5591467      

　　（二）机构职责

　　1.在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。

　　2.统一指导日常应急预防工作开展。

　　3.统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

　　4.定期组织学校食品安全卫生工作总结、研讨。

　　二、日常工作开展

　　（一）完善制度。对本校食品安全卫生管理制度进行全面修订完善，并悬挂于墙壁醒目处。

　　（二）强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品安全管理制度落实为重点，结合学校其他安全工作进行定期和不定期的督查。

　　（三）落实职责。校长为学校食品卫生安全第一责任人，安全管理员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。

　　（四）加强教育。加强对广大师生和食堂从业人员的食品卫生知识宣传教育，通过举办专题知识培训班来丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

　　（五）添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。

　　三、事故应急处理预案

　　学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，按照预备方案，各就各位，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作。

　　（一）严格落实报告制度。一旦发现疑似食物中毒事件，立即向教育局和当地政府报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。

　　（二）立即采取救援措施。积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。及时派出学校医务室人员配合采取急救措施，第一时间送往上级医院妥善处理病人，并派专人到医院守护，及时解决有关问题。

　　（三）做好疏导稳定工作。做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。 作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱，维护学校正常的教学秩序。

　　（四）做好信息公开工作。食物中毒应由疾病预防控制机构、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确的做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报，及时澄清谣传，避免不必要的误解。

　　（五）做好现场保护工作。保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。对可疑的食物和留样食品立即封存，放入冷藏柜交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等，同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理，协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。

　　（六）依法追究事故责任。严格按照国家相关法律法规和学校规章制度，追究相关人员责任。

　　1.对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

　　2.对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

　　3.对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。