为全面提升全市市场监管干部食品安全监管专业能力，规范食品各环节监管执法流程，有效防范食品安全监管履职风险，2026 年 6 月 22 日至 26 日，乐山市市场监管系统食品安全监管能力提升培训班在四川省食品药品学校顺利举办，全市市场监管局共70名基层食品监管人员参训。全体学员于 6 月 22 日下午统一报到，6 月 26 日下午完成现场教学后返程。

本次培训 6 月 23 日上午举行开班仪式，学校工会主席李承革同志参加开班仪式，代表学校暨培训中心做了欢迎致辞。乐山市市场监管局谭旭东副局长全面总结了全市食品安全监管工作成效，梳理食品生产、餐饮经营、散装食品运输、网红餐饮等领域监管重点难点，明确本次培训统一监管执法标准、强化新标准落地执行、提升风险识别处置能力三大核心目标。开班同步开展培训纪律警示教育，严明培训考勤、住校管理等相关要求，督促全体学员沉心学习、严守纪律。

本次培训课程紧贴乐山食品监管一线实际，课程设置覆盖食品全链条监管，授课师资专业务实、经验丰富。省市场监管局食品生产安全监督管理处处长张泽军围绕食品生产监管实务开展授课；省食品飞检组组长刘雪莉对食品生产新标准进行全面宣贯解读；省市场监管局餐饮处副处长李方讲授餐饮监管实操要点；省食品检验研究院高级工程师钟红霞聚焦食品安全抽检监测，讲解风险识别方法与抽检工作效能提升路径；乐山市市局餐饮科科长牛波结合乐山本地特色，针对网红餐饮全链条风险管控及 “眼见为‘食’” 特色监管模式开展实务教学；成都市市场监督管理局食品流通处主任科员姜玲对《液态食品道路散装运输准运管理办法》进行逐条解读并结合本地案例分享实践经验；四川青年志愿者协会副秘书长王之昊围绕食品安全志愿服务工作开展专题授课。全部课程均搭配真实监管案例，理论讲解与实操分析相结合，针对性解决基层监管堵点、疑点问题。培训最后设置综合考核环节，由市市场监管局与校方联合组织检验学习成效，考核结束后组织全体学员前往竹叶青开展实地现场教学，直观学习食品生产经营规范化管理先进经验。

培训全程，全体参训干部严格遵守各项培训管理规定，专心听课、主动研讨交流，高质量完成全部理论学习、考核及现场教学任务。参训学员纷纷表示，本次培训课程贴合乐山食品监管工作实情，内容实操性强，精准补齐了自身业务知识短板，理清了食品各环节监管处置思路。

此次食品安全专题培训进一步夯实了乐山市食品安全监管工作根基，有效提升全市市场监管干部专业素养与一线执法水平。下一步，全市市场监管系统将把本次培训所学转化为日常监管工作实效，持续筑牢全市食品安全防线，全面提升食品安全综合治理质效。培训班于 6 月 26 日下午圆满收官。